Pasta & Deegwaren

Macaronischotel met een Turks tintje

Makkelijke Maandag! Veel op de planning vandaag en het ging allemaal niet door want het kleine meisje was snotverkouden, geen stem meer en lichte verhoging. Thuis lekker op de bank met een dekentje, een kopje thee en de tablet. Een hele dag vol vergaderingen afbellen en dan maar lekker ernaast kruipen op de bank. Want ja, als je dan toch opeens een vrije dag hebt dan moet je er ook maar een beetje van genieten.

Macaronischotel met een Turks tintje Continue reading

Pasta met gemengde paddestoelen

Bij de groothandel kocht ik een mix van verschillende paddenstoelen. De fijne puber kon er zo waar een aantal noemen maar kon zich niet herinneren dat hij ze ooit gegeten had. Daar moest dan maar verandering in komen want voor mezelf was het ook al heel lang geleden. We twijfelden tussen risotto en pasta en terwijl de fijne puber zelf op speurtocht ging op internet zocht ik alvast wat dingen bij elkaar. Met al die prachtige paddenstoelen moest er gekozen worden voor niet overheersende smaken, althans dat vonden wij. We vonden een recept van Jamie, u weet wel, met veel olie en roomboter maar dat vonden we dan weer te weinig smaak. Er moest toch meer in.

Pasta met gemengde paddestoelen Continue reading

Spaghetti Bolognese

Oeps en dan heb je opeens weer een hele week niet geblogd. Wat an sich geen ramp is natuurlijk want ik blog voornamelijk als hobby en omdat ik het leuk vind. En als het druk is moet een paar daagjes niet ook kunnen vind ik.

Gisteren waren we op de BBB in Maastricht, de horeca vakbeurs in het Zuiden des lands. Via via hadden we kaarten gekregen en omdat ik er al jaren niet meer was geweest leek het ons een leuk uitstapje. Even culinair nieuws opsnuiven. Ik keek er dus echt naar uit, nieuwe dingen ontdekken en proeven. En dat viel toch een beetje tegen vond ik. De horecabeurs bestaat voornamelijk uit half fabricaten en heel veel snacks. Kennelijk ziet de markt er toch zo uit. Heerlijke kaas  en mooi vers brood geproefd, lekkere aardbeien secco van De Zeute Aardbei, en oké, één klein bitterballetje. Na een middagje tapas en snacks hadden we dus niet zo heel veel trek meer gisteravond en hielden we het bij een licht groentesoepje.

spaghetti bolognese Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
BlogSociety
Topblogs Topblogs