Chocolademousse
En dan win je een paasei van 70 kilo! Bijna op het laatste moment deden we mee aan een winactie die de bekendste chocoladefabriek Rousseau uit het zuiden organiseerde. Nomineer een goed doel en zij winnen een cheque van € 500,- plus een paasei van 70 kilo. Alleen al met het paasei waren voor ons heel veel zorgen op gelost. Iedere week zorgen we bij de Éngele van Zitterd – Gelaen dat 25 gezinnen die het zelf even niet meer redden een levensmiddelenpakket krijgen. Gekookte eitjes hadden we geregeld voor Pasen maar iets van chocolade zat er niet in. En dan win je opeens 70 kilo chocolade!
Ik ga er even vanuit dat iedereen lekker gesnoept heeft. Maar voor iedereen die inmiddels met de chocolade eieren in het haar zit deze chocolademousse. Smelt de paaseieren om en misschien heb je zelf nog wel ergens een letter van die goede man uit Spanje liggen. Het is prima om melkchocolade te gebruiken al geef ik persoonlijke bij deze chocolademousse de voorkeur aan pure chocolade. Continue reading
Paasbrunch; Oma’s Tulband cake
Eigenlijk maak ik maar zelden een cake en dat komt door mijn moeder. Want wat ik ook doe, oma’s tulband cake daar wordt om gevochten. Als oma cake heeft gebakken dan maakt Bo, onze Golden, een extra lange wandeling want de puber moet gaan proeven. En Bo maakt net zoveel dagen lange wandelingen totdat de cake op is. En dan mag het beest het weer doen met een rondje om de kerk, letterlijk.
Ik ben zo vrij geweest dus de tulband cake van oma te fotograferen, ere wie ere toe komt en het recept is dus ook geheel van haar, gekregen van haar vader en zelfs gemaakt met zijn bakvorm. En die staat natuurlijk op tafel met Pasen. Maar ook met kerstmis en heul veel weken daar tussen in.
Continue reading
Het regent gehaktballen!
Er wordt hier regelmatig iets nieuws uit geprobeerd en verschillende keukens worden in huize Manzjare gewaardeerd maar eens in de zoveel tijd hebben we zin in gewone gehaktballen. Met een twist natuurlijk want gewoon is ook maar gewoon. Maar wel met heerlijk bloemig gekookte aardappeltjes of aardappeltjes uit de oven. Maar rijst of bulgur kan natuurlijk ook heel goed. En met een heerlijke jus natuurlijk.
