Vegetarisch
Marokkaanse wortelsalade
Deze Marokkaanse wortelsalade is zo’n simpel bijgerecht waar ik helemaal blij van kan worden. Snel even een paar wortels schrappen en in dunne plakjes snijden en je hebt een zoet, hartig bijgerecht met de warmte van komijn en paprikapoeder. Ik had nog een paar worteltjes over van een ander gerecht, zocht een bijgerecht bij de Marokkaanse gehaktballetjes van vandaag en besloot er deze salade van te maken.
Parelcouscous met ratatouille
Heerlijk vind ik het, om na het boodschappen doen met de nieuwe Allerhande op de bank te kruipen. Toen ik pas op mezelf woonde verzamelde ik ze allemaal maar ook de boekjes van alle andere supermarkten in de buurt. Dat liep natuurlijk al gauw uit de hand dus ik besloot hierin drastisch te minderen. Een keer in de zoveel tijd scheur ik de recepten uit die me echt leuk of apart vinden en de rest van het boekje gaat bij het oud papier. Alleen speciale exemplaren bewaar ik nog.
Jamaicaanse rijstsalade
Niks zo leuk als een avondje doelloos Pinteresten. Allemaal links opslaan die ik leuk vind en waarvan ik nu al weet dat ik er nooit wat mee ga doen. Omdat de ingrediënten hier niet te krijgen zijn, omdat ik ze achteraf toch niet zo verantwoord vind of omdat ik simpelweg de tijd niet ervoor heb. Maar toch, leuk blijft het. Mappen vol heb ik, recepten ingedeeld op categorieën, To Do Mapjes, creatieve mapjes, mapjes met hele mooie plaatjes van mijn ideale tuin of badkamer die ik alleen in uitvoering kan brengen als ik de hele benedenverdieping op offer voor de badkuip. Dat gaat em niet worden dus.
