Uncategorized
Macaronischotel met een Turks tintje
Makkelijke Maandag! Veel op de planning vandaag en het ging allemaal niet door want het kleine meisje was snotverkouden, geen stem meer en lichte verhoging. Thuis lekker op de bank met een dekentje, een kopje thee en de tablet. Een hele dag vol vergaderingen afbellen en dan maar lekker ernaast kruipen op de bank. Want ja, als je dan toch opeens een vrije dag hebt dan moet je er ook maar een beetje van genieten.
Hutspot met Ras el hanout en merguez
Hollandse pot meets de warme geuren en smaken van Marokko. Wat een topcombinatie en wat kunnen nog veel mensen leren van deze simpele stamppot. Dat verschillende smaken wel degelijk samen kunnen en dat verschillende culturen perfect met elkaar in harmonie kunnen zijn. Als men maar wilt!
Te beginnen met deze stamppot, met de eenvoudige basis van kruimige aardappelen en verse winterwortelen van de boer hier een paar straten verderop. Daaroverheen een jus van gebakken uien, knoflook, paprika, ras el hanout, biber salcasi en tomaat. En merguez worstjes natuurlijk, van de Marokkaanse slager. Een blijver? Absoluut, in het kader van “varieer eens met je stamppot” was dit een mooie nieuwe binnenkomer. Vooral door de kinderen erg gewaardeerd en dan dus ook door mamma.
Foodblog Event november 2013; Roundup en winnaar
De maand november is alweer bijna voorbij en daarmee is ook het Foodblog Event november ten einde gekomen. Net als vorige maand hadden we niet zo heel veel inzendingen maar het waren allemaal wel hele fijne inzendingen. Zo fijn zelfs dat twee ervan de afgelopen week hier al op het menu hebben gestaan.
Allereerst de inzending van Judith van My Food Blog. Zij maakte een Midden Oosterse salade met zoete aardappel. Een van de inzendingen die ik meteen geprobeerd heb want heel toevallig had ik net zoete aardappelen gekocht en was ik even helemaal clueless. Een aanrader!
Julia van Puur Julia maakte een stoof van kip, pruimen en thee ui de tajine. Ik had nog gedroogde pruimen in huis dus deze besloot ik meteen te maken. Niet alleen ik zelf vond de stoof heerlijk maar ook de kindjes hebben lekker zitten smullen.
Gereon van Gereons keuken thuis maakte een Libanese Kibbeh als gehaktschotel, een combinatie van twee soorten gehakt met noten. Lijkt me heerlijk.
Kortom, allemaal inzendingen die ik een keer ga maken of al een keer gemaakt heb en wat mij betreft allemaal winnaars alleen al omdat ze de moeite genomen hebben iets in te sturen omtrent mijn thema. Maar het blijft een wedstrijd dus er kan maar eentje winnen.
Voor de maand december geef ik het Foodblog Event stokje over aan……. Julia. Haar stoof was een combinatie van zoet, hartig en warm. Heerlijk. Dank je wel voor je fijne recept. Julia, gefeliciteerd en heel veel succes met je Foodblog Event van december. Ik ben benieuwd naar je thema.
