ovenschotel
Lasagne con zucchini
Het was weer Foodblog Swap time en deze maand mocht ik koken van “Gewoon Lekker Koken” van Barbara. Veertiger, een puber in huis en uit het zuiden des lands. Met zoveel overeenkomsten kan het al bijna niet mis gaan. Ik wilde eens voor iets zoets gaan, iets wat ik niet vaak voorbij laat komen bij Manzjare en al gauw vielen de blikken van de fijne puber en zijn meisje op de Rocky Road Fudge. Of ik dat even kon regelen. Eerlijk, het recept ziet niet uit of dat we daar een hele middag voor uit moeten trekken dus waarom niet. Ik heb altijd al eens Fudge willen maken. Alles in huis, behalve de malthesers dus daar nam ik een handje m&m’s voor. En ik bedacht me dat ik witte en melkchocolade ging mengen. En toen ging het mis. Telefoon, laptop aan, plannen, afspraak maken. Mam, ik ruik caramel! Caramel? De m&m’s waren zo ook best lekker vond de fijne puber en chocolade ging terug de kast in tot er weer een blikje gecondenseerde melk in huis is.
Macaronischotel met een Turks tintje
Makkelijke Maandag! Veel op de planning vandaag en het ging allemaal niet door want het kleine meisje was snotverkouden, geen stem meer en lichte verhoging. Thuis lekker op de bank met een dekentje, een kopje thee en de tablet. Een hele dag vol vergaderingen afbellen en dan maar lekker ernaast kruipen op de bank. Want ja, als je dan toch opeens een vrije dag hebt dan moet je er ook maar een beetje van genieten.
Ovenpasta met pesto en spinazie
Fijn hoor, zo’n ovenpasta. ’s Morgens doe je de voorbereidingen en de eerste die thuis is ’s avonds zet de oven aan en schuift de pasta in de oven. 25 minuten, meer is niet nodig. Dat geeft tijd om de schoenen uit schoppen, je jas op te hangen, de tafel gereed te maken. Glaasje wijn misschien, dat kan best bij zo’n bordje ovenpasta met pesto en spinazie maar doe niet moeilijk, mijn flesje water stond er ook prachtig bij. Maak er gauw een salade bij. Een paar mooi tomaten in partjes, blaadjes basilicum, scheutje balsamico en vers gemalen peper. Het hoeft allemaal niet zo ingewikkeld te zijn.
