Salades

Sperziebonen salade met feta en tomaat

Prachtige tomaten heeft onze nieuwe tuin al voort gebracht. Verschillende soorten, van de lekkere trostomaat tot kleine gele en rode cherrytomaatjes. Ik ben nog maar een beginner in moestuinland en omdat ik nog niet in ons nieuwe huis woon besloot ik het deze zomer rustig aan te pakken. Maar ik kan echt enthousiast raken van de prachtige planten die tomaten lijken te blijven produceren. In een vlaag van had ik één bonenplant gekocht op de markt. Het was te laat om nog te zaaien dacht ik. In het begin leek de plant niet veel te doen, het groeide wel maar niet zoals ik verwachtte. Ik besloot em z’n ding te laten doen en af te wachten. Afgelopen week had ik geen tijd voor m’n moestuin dus toen ik dinsdag de tuin in stapte was ik wel een klein beetje bang voor wat ik zou zien. Zouden de slakken nu echt alles aangevreten hebben? Had die onuitroeibare wingerd er nu echt een oerwoud van gemaakt?

Prachtige tomaatjes weer, dat had ik al vermeld maar ook een grote groene plant die zijn weg had gevonden langs de wijnranken naar boven….. vol met sperziebonen. En als ik zeg vol, dan bedoel ik ook vol. Één hele mooie plant waar ik bijna twee kilo sperziebonen vanaf haalde. En het ziet er naar uit dat er nog meer komen ook.

Sperziebonen salade met feta en tomaat Continue reading

Marokkaanse wortelsalade

Deze Marokkaanse wortelsalade is zo’n simpel bijgerecht waar ik helemaal blij van kan worden. Snel even een paar wortels schrappen en in dunne plakjes snijden en je hebt een zoet, hartig bijgerecht met de warmte van komijn en paprikapoeder. Ik had nog een paar worteltjes over van een ander gerecht, zocht een bijgerecht bij de Marokkaanse gehaktballetjes van vandaag en besloot er deze salade van te maken.

Marokkaanse wortelsalade Continue reading

Steak Salad Nicoise

De fijne puber besloot vandaag met zijn vriendinnetje het kleine meisje mee te nemen naar een grote binnenspeeltuin in de buurt. Het kleine meisje kan zich lekker uitleven en stiekem kan de fijne puber ook nog eens in de ballenbak en op de trampoline onder het mom van “letten op zijn zusje”. Voor ze zich bedachten bracht m’n grote liefde ze weg en hadden we opeens de hele middag het rijk voor ons alleen. Uitgeblust hingen we de halve middag op de bank, na een dag Beekse Bergen en een dag shoppen met de puber hadden we eigenlijk allebei geen zin om nog iets te ondernemen. Er moest alleen nog gekookt worden natuurlijk en daar had ik nu lekker alle tijd voor.

Steak Salad Nicoise Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
BlogSociety
Topblogs Topblogs