Tunesische keuken
Ojja; Tunische gepocheerde eieren met Merguez
Terwijl ik op zoek was naar een recept met Merguez worstjes vind ik Ojja; Tunesische gepocheerde eieren met ui, tomaat, paprika en merguez in een kruidige tomatensaus. Ergens anders zag ik een foto van een grote schaal tomatensaus waar mooie zachtgepocheerde eitjes in dreven met daarom heen mensen die met brood ei en saus aten. Ik was verkocht. Ei, merguez worstjes en tomatensaus met brood. Dat kan bijna niet mis gaan.
