Jamaicaanse rijstsalade
Niks zo leuk als een avondje doelloos Pinteresten. Allemaal links opslaan die ik leuk vind en waarvan ik nu al weet dat ik er nooit wat mee ga doen. Omdat de ingrediënten hier niet te krijgen zijn, omdat ik ze achteraf toch niet zo verantwoord vind of omdat ik simpelweg de tijd niet ervoor heb. Maar toch, leuk blijft het. Mappen vol heb ik, recepten ingedeeld op categorieën, To Do Mapjes, creatieve mapjes, mapjes met hele mooie plaatjes van mijn ideale tuin of badkamer die ik alleen in uitvoering kan brengen als ik de hele benedenverdieping op offer voor de badkuip. Dat gaat em niet worden dus.
Shoarma
Toegegeven, meestal koop ik onze shoarma bij de Turkse slager. Die is meestal goed gekruid, van kalkoen dus niet te vet en heel belangrijk, gewoon erg lekker. Desondanks voeg ik er thuis altijd nog van alles aan toe. Een portie kruiden, extra komijn, soms een lepel ras el hanout, koriander of pikant paprikapoeder maar er gaat meestal ook nog een ui en paprika doorheen. Dus waarom niet een keer het kruidenmengsel helemaal zelf maken.
Ayran – Turkse yoghurtdrank
Ayran kocht ik waarschijnlijk voor het eerst in een Duitse supermarkt waar ik de bekertjes al jaren zie staan. Pas veel later zag ik ze ook bij sommige Nederlandse supermarkten staan. Het is niet zo dat ik het vaak kocht in Duitsland maar heel af en toe als het warm weer is en je alle boodschappen binnen hebt zo’n heerlijk koel yoghurtdrankje……
