Monthly Archives: augustus 2014
Old school verjaardagstaart
Omdat zijn verjaardag eraan kwam vroeg ik de fijne puber voorzichtig of hij ook een taart wilde. Ik maak niet vaak meer taarten maar voor mijn eigen kinderen wil ik dan nog wel een fraaie uitzondering maken. Dus dan komt het zorgvuldig bewaarde fondantbewerkings gereedschap op tafel en zit ik avonden te brainstormen op wat voor iets ik op tafel wil zetten. Maar ooit begon ik, grotendeels uit financiele nood aan het maken van een taart van een doodgewone hotelcake. Dan zat ik zodra mijn manneke in bed lag te puzzelen met repen cake om het cijfer van zijn verjaardag te maken. Het was niet veel maar wel met liefde gemaakt en kennelijk denkt mijn fijne puber er met warme herinneringen aan terug.
Jamaicaanse rijstsalade
Niks zo leuk als een avondje doelloos Pinteresten. Allemaal links opslaan die ik leuk vind en waarvan ik nu al weet dat ik er nooit wat mee ga doen. Omdat de ingrediënten hier niet te krijgen zijn, omdat ik ze achteraf toch niet zo verantwoord vind of omdat ik simpelweg de tijd niet ervoor heb. Maar toch, leuk blijft het. Mappen vol heb ik, recepten ingedeeld op categorieën, To Do Mapjes, creatieve mapjes, mapjes met hele mooie plaatjes van mijn ideale tuin of badkamer die ik alleen in uitvoering kan brengen als ik de hele benedenverdieping op offer voor de badkuip. Dat gaat em niet worden dus.
Shoarma
Toegegeven, meestal koop ik onze shoarma bij de Turkse slager. Die is meestal goed gekruid, van kalkoen dus niet te vet en heel belangrijk, gewoon erg lekker. Desondanks voeg ik er thuis altijd nog van alles aan toe. Een portie kruiden, extra komijn, soms een lepel ras el hanout, koriander of pikant paprikapoeder maar er gaat meestal ook nog een ui en paprika doorheen. Dus waarom niet een keer het kruidenmengsel helemaal zelf maken.
